南方人的蘸水，北方人很难懂
在麻酱、蒜泥和孜然尚未占领的南方，尤其是西南地区，一种类似蘸碟但又更为丰富的调味，悄然诞生，绽放出绚丽夺目的风采。
风味人间
寻找纪录片叙事的更多可能性
今年上半年，我们团队制作的《风味人间》第五季、《牛奶是部文明史》与《寻色中国》相继播出，我们尝试在技术、叙事与题材选择上做出不同角度的探索。纪录片是时代的备忘录，我们希望在不同类型的作品中，始终关注普通人的故事，从一颗香料、一杯牛奶、一抹色彩入手，让观众在微观
在云南的菜市场认不全菜很正常
九月，鲜草果与木鳖子沾满初秋的露水。走在云南菜市场里，隔几步就能遇见叫不出名字的稀奇食材。近日，新浪微博话题“在云南菜市场认不全菜很正常”登上昆明同城热搜榜首。话题关联的大量微博里，不少人拍下自己在云南菜市场遇到的“陌生菜”上网求教，从山茅野菜到菌菇、花果，琳